INGREDIENTES:
- 400 ml. de nata líquida de cocinar
- 200 ml. de leche
- 2 sobres de cuajada
- 250 gr. de queso crema de untar
- 2 quesitos en porciones
- 4 cucharadas colmadas de azúcar
- caramelo líquido
PREPARACIÓN:
Hacemos el CARAMELO, lo echamos en el molde elegido y movemos para caramelizar lo máximo el molde.
En una cazuela calentamos al fuego la nata, el azúcar y los quesos, mezclamos bien; agregamos la cuajada disuelta en leche caliente integrando todo muy bien para que no queden grumos. Cuando rompa el hervor retiramos y pasamos por la batidora.
Ponemos esta mezcla en el molde caramelizado y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 3 horas antes de desmoldar para que el flan se cuaje por completo.